Bakkerij Leo Geerts Sprang-Capelle

Tijs Evers: ‘Wij nemen onze gasten mee op een reis langs eetmomenten’

Zijn opa Leo Geerts begon in 1961 met een winkel in Biezenmortel. Samen met zijn ouders breidde Tijs Evers uit met vestigingen in Udenhout, Berkel-Enschot, Loon op Zand en Sprang-Capelle. ‘De verbouwing van de winkel in Berkel-Enschot wilde ik in één keer goed doen. Ik had al wat voorbeelden gezien en eenmaal aan tafel met Infrashop was er direct een klik. Deze winkel is echt uniek en dat zorgt ervoor dat het bonbedrag bij onze klanten met 10-20% vermeerderd is. Doordat de winkel er vol uitziet en onze gasten hun eigen tempo kunnen bepalen, komen ze met een vollere mand bij de kassa aan. Onze nieuwste winkel in Sprang-Capelle is door deze fantastische samenwerking binnen drie maanden gerealiseerd. Onze verbeterpunten werden in het concept ingepast. Het assortiment is hier verkleind en we hebben een betere marge op de producten die we verkopen. Desondanks is het bonbedrag per klant hoger dan in al onze andere winkels én mochten we als onbekende bakker in deze regio in de eerste zes weken al 1000 klanten per week ontvangen. We zijn enorm enthousiast!’