Bakkerij van den Berg

Ruben van den Berg: ‘Ik word elke keer weer blij als ik één van onze nieuwe winkels binnenstap’

Al meer dan een eeuw wordt het bakkersambacht door de familie Van den Berg van vader op zoon doorgegeven. Als vijfde generatie is het nu aan Ruben en zijn neef om het stokje van vader en oom over te nemen in de elf winkels in Zuid-Holland. In 2015 zochten ze naar een ander concept voor de winkel in De Lier. Ruben van den Berg: ‘Tot die tijd hadden we allemaal traditionele toonbankwinkels, maar we waren op zoek naar een onderscheidende invulling, waarbij we onze klanten beter konden bedienen en de omzet konden verhogen. We kwam in contact met Infrashop en eenmaal in gesprek vielen de puzzelstukjes op hun plaats.’


Begin 2018 had het familiebedrijf de kans om de winkel in Maasland te verplaatsen naar een A-locatie. ‘De eerdere samenwerking was ons zo goed bevallen dat we gelijk weer contact opnamen met Infrashop. En ook op deze plek is een prachtige servicewinkel ontstaan, waar ons aanbod veel beter gepresenteerd wordt en onze klanten worden gestimuleerd om tot koop over te gaan. Toen onze winkel in Monster aan een verbouwing toe was, besloten we ook hier het traditionele concept los te laten. Eind 2018 is deze winkel verbouwd en heropend. Sindsdien heeft deze winkel de hoogste index en een constante omzetplus. Die omzetplus zien we bij al onze verbouwde winkels, maar niet altijd in dezelfde mate. Het is ook lastig alleen aan het winkelconcept toe te schrijven, want ook andere factoren, zoals afgelopen coronajaar of concurrentie, spelen een rol. Dat neemt niet weg dat wij razend enthousiast zijn en blijven, want ik word elke keer weer blij als ik één van onze nieuwe winkels binnenstap. Het concept is veel aansprekender. Voor ons en onze medewerkers, maar vooral voor onze klanten. De winkels zijn warmer, gezelliger, beter uitgelicht en alle producten komen beter tot hun recht. De sfeer voelt veel beter en er is veel meer te beleven. We horen vaak van onze klanten dat ze nu pas zien wat we allemaal maken. Dat heeft alles te maken met de betere presentatie. En ondanks dat alle verbouwde winkels uniek zijn en een eigen focus hebben – de één meer op brood, de ander op hartig of zoet - zijn ze stuk voor stuk herkenbaar, doordat ze dezelfde Van den Berg look en feel hebben.’


In april 2021 werd de vierde winkel onderhanden genomen. ‘Onze winkel aan de Julianaweg in `s Gravezande sloot op 4 april en ging op 15 april weer open. Ook dat is elke keer weer een reden voor ons om met Infrashop samen te werken. Afspraken zijn helder en worden nagekomen, deadlines worden gehaald, de communicatie is open, ze begeleiden het gehele traject van A tot Z en ook de nazorg is altijd goed. De 2D tekening, die later omgezet wordt in een 3D tekening, komt tijdens de verbouwing echt tot leven. Ervaringen uit de vorige winkels worden meegenomen in de verbeteringen voor de volgende winkel en ze zijn goed op de hoogte over nieuwtjes in de branche. Na vier winkels kunnen we zeggen dat we elkaar goed kennen en weten wat we aan elkaar hebben. We doen het echt samen en dat resulteert elke keer weer in een winkel waar we enorm trots op zijn.’